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判别暖锅底料的真假

公布工夫: 2015-06-02 14:19   1121 次阅读
1、真底料:牛油是暖锅底料的主要原料之一,用正宗牛油建造的暖锅底料一样平常呈长方形,有肯定硬度,外面有一层显着的油脂,直观为自然辣椒油色,尝之口感温馨、美味浓重、咸度适中,闻之有纯粹的麻辣香味,不露任何色素和食品添加剂。及格的暖锅底料会随气温转变,发生硬度的转变,一样平常是冬季硬、炎天硬。
2、假底料:消费暖锅底料的质料重要有:牛油、花椒、豆瓣、香料等等,有的厂家为了降低成本,以至用人工香精替换自然香料,用白腊替换牛油,而露白腊的底料随时都是坚固的,不会随气温的转变而转变,露牛油等的底料有光滑的觉得,而露白腊的则异常干涩。

 

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